Stephanie Christ
Deine Partnerin für starke Teams
Ein herzliches Willkommen! Ich bin Stephanie Christ – und Gastro ist seit über 20 Jahren mein Zuhause. Von vollen Cafés über Fußballkneipen und Gourmetrestaurants bis hin zum Geschäftsleitungsmitglied: Ich habe vieles erlebt, was das Gastgewerbe ausmacht. Was mich von Anfang an fasziniert hat, sind die Menschen, die diese Branche stark machen – mit ihrer Leidenschaft, ihrer Vielfalt und ihrem Teamgeist.
Ich bin überzeugt: Das Gastgewerbe verdient Anerkennung – als attraktiver Arbeitgeber, als Ausbildungsort und als Ort gelebter Vielfalt. Darum begleite ich heute Betriebe dabei, Strukturen zu schaffen, in denen internationale Fachkräfte und Azubis willkommen sind, Teams zusammenwachsen und Vielfalt zur Stärke wird.
Was mich ausmacht
Langjährige Erfahrung
Über 20 Jahre im Gastgewerbe in Deutschland und der Schweiz – mit umfassendem Know-how von der Ausbildung bis zur Geschäftsleitung.
Interkulturelle Kompetenz
Als Spezialistin für internationale, sprachlich gemischte Teams weiß ich, wie Zusammenarbeit über Grenzen hinweg gelingt.
Engagement für Ausbildung
Ehrenamtliche Prüferin für Restaurant- und Hotelfach – weil Ausbildung für mich echte Herzenssache ist.
Workshops mit Wirkung
Interaktive Formate, die ins Handeln bringen: pragmatisch, lösungsorientiert und immer mit Blick auf den Menschen.
Mein Weg – und was mich antreibt
Von der Gastro-Praxis in die Beratung
Gestartet bin ich im sonnigen Karlsruhe – mit einem Tablett voller Kaffees und meinem ersten frisch gezapften Bier. Von dort führte mich mein Weg durch Brauhäuser, Cafés, Gourmetrestaurants und schließlich bis in die Geschäftsleitung.
Als F&B-Managerin und Mitglied der Geschäftsleitung im besten 4*-Stadthotel der Schweiz in Luzern habe ich hautnah erlebt, wie sehr der Erfolg eines Hauses davon abhängt, ob Teams wirklich zusammenhalten. Wie schnell gute Leute wieder gehen, wenn Strukturen fehlen – und wie groß die Wirkung ist, wenn Kommunikation, Einarbeitung und Wertschätzung stimmen.
Warum ich heute begleite, statt nur zu führen
Als langjährige Führungskraft kenne ich das Gefühl, allen gerecht werden zu wollen: den Azubis, den neuen Fachkräften, dem eingespielten Team – und gleichzeitig der eigenen Verantwortung. Oft habe ich mich gefragt, wie das alles gelingen soll, ohne dass Team, Qualität oder man selbst auf der Strecke bleiben.
Was mich bis heute motiviert, sind die Menschen, die mehr Unterstützung brauchen als andere – junge Menschen, Kolleg:innen aus anderen Kulturen oder Geflüchtete, die in einem neuen Land ihren Platz suchen oder auch Quereinsteiger. Ich habe verstanden, wie sehr es etwas bewegen kann, wenn man sie begleitet, ihnen Strukturen gibt und ihnen eine echte Chance eröffnet. Genau darin liegt für mich der Sinn meiner Arbeit.
Kurzinfos
Hotelfachfrau ZQ Hotelmanagement
Studium BWL Hotel- und Gastronomiemanagement (B.A.)
Ausbilder-Eignungsprüfung Deutschland & Schweiz
Interkulturelle Coachin, Train-the-Trainer und Business Facilitator/Moderatorin
Erfahrung als Abteilungsleiterin, Betriebsleiterin, Gastronomieleiterin und Geschäftsleitungsmitglied
Mitarbeiterführung seit über 15 Jahren
Meine Werte
Vertrauen
Auf mein Wort ist Verlass. Ich handle gewissenhaft, behandle Informationen vertraulich und stehe für Lösungen, die tragen. Gleichzeitig schaffe ich einen Raum, in dem Menschen offen sprechen können – ohne Angst, bewertet zu werden.
Offenheit
Offenheit bedeutet für mich, jedem Menschen unvoreingenommen zu begegnen – egal wann, wo und in welcher Rolle. Ich höre zu, ohne zu bewerten, und bin neugierig auf die Geschichten, Kulturen und Erfahrungen meines Gegenübers.
Begeisterung
Ich liebe, was ich tue – und das spürt man. Meine Begeisterung für die Branche und für Menschen ist echt und authentisch. In meinen Workshops gebe ich diese Energie weiter, motiviere Teams und zeige, dass Veränderung möglich ist, wenn man sie gemeinsam anpackt.
Optimismus
Für mich bedeutet Optimismus, Möglichkeiten zu entdecken, wo andere Grenzen sehen. Diese Haltung gebe ich weiter – sie schafft Mut, Neues auszuprobieren und Wege gemeinsam zu gehen.
Dynamik
Meine Arbeit ist lebendig, interaktiv und flexibel – mit Tempo und Schwung, der im Alltag wirkt.
Freiheit
Für mich heißt Freiheit, eigene Entscheidungen treffen und Verantwortung dafür übernehmen zu können. In meiner Arbeit gebe ich auch Teams diesen Raum: sie entwickeln Lösungen selbst, flexibel und ohne starre Vorgaben.
"Ausbildung ist nicht die Pflicht von heute, sondern die Stärke von morgen."
Und persönlich?
Wenn ich nicht mit Gastro Concierge unterwegs bin, entdecke ich beim Reisen Länder, Kulturen und Küchen. Diese Erfahrungen prägen meine Haltung, neugierig, offen und respektvoll allen Menschen zu begegnen. Meine bisher intensivsten Eindrücke? Myanmar und Guatemala.
Außerdem trainiere ich leidenschaftlich Thaiboxen. Dort geht es für mich nicht ums Gewinnen, sondern um Disziplin, Durchhaltevermögen und Teamgeist. Im Training wie in meiner Arbeit sehe ich mich als Sparringspartnerin: Ich begleite, fordere heraus und unterstütze – damit Menschen über sich hinauswachsen können.
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"Es geht mir darum, dass Menschen gerne in dieser Branche arbeiten und stolz darauf sind."
Mein Wunsch für die Branche
Ich glaube an eine Branche, die verbindet, begeistert und bewegt
Ich wünsche mir eine Gastronomie, in der Menschen aus aller Welt willkommen sind, Teams füreinander da sind und junge Menschen wieder stolz sagen: „Ich mache meine Ausbildung im Restaurant, im Hotel, im Café, in der Kantine – oder an einem anderen vielen schönen Orte im Gastgewerbe.“ Weniger Konflikte im Alltag, mehr Freude im Miteinander – und eine Branche, die in unserer Gesellschaft wieder als attraktiver Arbeitgeber anerkannt wird.
Starke Partner & zufriedene Kunden
DEHOGA Beratung
Als freie Beraterin bin ich für die DEHOGA-Beratung tätig. Sie unterstützt gastgewerbliche Betriebe bei ihrer betriebswirtschaftlichen und strategischen Weiterentwicklung. Profitiere hier von Förderprogrammen des Landes Baden-Württemberg.
DEHOGA Akademie
Als freie Referentin arbeite ich mit der DEHOGA Akademie, dem wichtigsten Weiterbildungsanbieter der Branche, zusammen. Dort begleite ich Trainings und Workshops, die Betriebe und Teams nachhaltig stärken. Profitiere hier von Förderprogrammen des Landes Baden-Württemberg.
Schwitzer´s Hotel am Park
Als Beauftragte für Aus- und Weiterbildung bin ich fest in das Team des Schwitzer’s Hotel am Park integriert. Gemeinsam gestalten wir die Ausbildung zukünftiger Fachkräfte aus aller Welt – und geben Werte und Qualitätsansprüche direkt an die nächste Generation weiter.
Muay Thai Club Karlsruhe
Als Kindertrainerin bin ich Teil des Muay Thai Club Karlsruhe. Gemeinsam vermitteln wir jungen Menschen nicht nur Technik, sondern auch Werte wie Disziplin, Respekt und Fokus.