Interkulturelles Training, Workshops und Beratung für das Gastgewerbe
Integration und Einarbeitung internationaler Fachkräfte und Auszubildender nachhaltig und fair gestalten – für ein Arbeitsumfeld, in dem Menschen gerne bleiben und dein Betrieb als attraktiver Arbeitgeber gesehen wird.
- Erfolgreiche Integration
- Weniger Fluktuation
- Effektivere Arbeitsabläufe
- Höherer Umsatz
- Mehr Zeit für das Wichtige
Typische Herausforderungen in Gastronomie und Hotellerie
Sprachbarrieren
Missverständnisse im Alltag kosten Zeit, Nerven und wirken sich direkt auf Service und Zusammenarbeit aus.
Hohe Fluktuation
Neue Mitarbeitende verlassen den Betrieb oft, bevor sie richtig angekommen sind – und reißen Lücken ins Team.
Unklare Einarbeitung
Ohne klare Strukturen fehlt allen Beteiligten Sicherheit – von Azubis bis Führungskräften.
Umsatzverluste
Wenn Abläufe nicht greifen, leidet das Gästeerlebnis – und damit auch der wirtschaftliche Erfolg.
Interkulturelles Onboarding in Hotellerie und Gastronomie
Onboarding internationaler Fachkräfte – Grundstein für Zufriedenheit
Viele Betriebe in Gastronomie und Hotellerie setzen verstärkt auf die Rekrutierung von Auszubildenden und Fachkräften aus dem Ausland. Das bringt wertvolle Vielfalt – aber auch Herausforderungen, wenn Sprachbarrieren, kulturelle Unterschiede und fehlende Strukturen den Alltag bestimmen.
Workshops und Trainings für Gastronomie und Hotellerie
Workshops, die im Schichtplan landen – nicht in der Schublade.
Schluss mit Missverständnissen und Sprachbarrieren. Meine Workshops für Gastronomie und Hotellerie stärken dein Team in interkultureller Zusammenarbeit, Servicequalität und Zusatzverkauf.
Individuelle Beratung für Betriebe von Rekrutierung bis Integration
Individuelle Konzepte für Betriebe, die Vielfalt zur Stärke machen wollen.
Von der Rekrutierung bis zur Integration: In meiner Beratung begleite ich dich bei allen Fragen rund um internationale Fachkräfte und Azubis. Gemeinsam entwickeln wir klare Prozesse, schaffen Sicherheit für Führung und Team – und sorgen dafür, dass neue Mitarbeitende wirklich bleiben.
Offene Workshops, Seminare und Vorträge
Workshop
Sicher am Tisch – fit im Umgang mit Gästen und Kollegen
- Schwitzer´s Hotel am Park, Waldbronn
- gastro concierge
- Termin folgt
Seminar
Azubi Prüfungsvorbereitung GAP 1: Hotelfach- & Hotelkaufleute
- Online
- DEHOGA Akademie
08.01.2026
09:00 -
12:00
Seminar
Nie mehr Zettelchaos – Tools für deine persönliche Organisation
- Online
- DEHOGA Akademie
24.02.2026
09:00 -
10:30
Seminar
Restaurantmanagement für Führungskräfte
- Hannover
- DEHOGA Niedersachsen
02.03.2026
09:00 -
17:00
Seminar
Azubi Prüfungsvorbereitung GAP 1: REVA, Systemgastronomie & Abschlussprüfung Fachkraft im Gastgewerbe
- Online
- DEHOGA Akademie
09.03.2026
14:00 -
17:00
Seminar
Zeit im Griff – Die 5-Minuten-Methode für einen gelassenen Servicealltag
- Online
- DEHOGA Akademie
10.03.2026
09:00 -
10:30
Interkulturelle Kompetenz in der Ausbildung
Ein Einblick in die digitalen Meisterkurse der DEHOGA Akademie
In diesem Video erhältst du einen spannenden Einblick in das Thema interkulturelle Kompetenzen. Der Ausschnitt stammt aus dem digitalen Meisterkurs „Ausbildung der Ausbilder (AEVO)” der DEHOGA Akademie und zeigt, wie praxisnah und anschaulich die Inhalte vermittelt werden. Die digitalen Meisterkurse der DEHOGA Akademie bieten dir fundiertes Wissen, praxisnahe Beispiele und flexible Lernmöglichkeiten. Ideal für alle, die ihr Fachwissen gezielt erweitern möchten.
Mehr als nur ein Job
Für viele internationale Mitarbeitende ist die neue Arbeitsstelle weit mehr als ein Job
Sie bedeutet Stabilität, Selbstwert und eine echte Chance, hier wirklich anzukommen. Gerade die ersten Wochen entscheiden maßgeblich darüber, ob sie bleiben – oder den Betrieb schnell wieder verlassen. Interkulturelle Kompetenz entsteht nicht von selbst – sie braucht Strukturen, klare Kommunikation und echte Begegnung.
Die entscheidende Frage für Betriebe
Wie schaffen wir Arbeitsbedingungen, in denen Menschen bleiben wollen, Teams zusammenwachsen und dein Betrieb als attraktiver Arbeitgeber geschätzt wird?
Ich begleite deine Azubis aus dem Ausland so, dass sie bleiben – und lange (mit)wirken.
Ausbildung als Stärke nutzen
Deinen Betrieb zukunftssicher aufstellen
Unsere Azubis in der Küche, im Service, im Hotelfach oder in der Systemgastronomie sind die Zukunft der Branche. Wenn sie gut ankommen, bleiben sie – und empfehlen dich an Freunde, Verwandte und Bekannte weiter. Mit Gastro Concierge baust du Strukturen auf, die Ausbildung attraktiv machen und Fachkräfte langfristig binden.
Fluktuation, ständige Einarbeitung und Konflikte im Team kosten Zeit, Energie und Geld. Mit klaren Prozessen und interkultureller Kompetenz machst du dein Unternehmen stabil, entlastest Führungskräfte und sorgst für ein Arbeitsumfeld, in dem Menschen gerne bleiben. So wird dein Betrieb als Arbeitgeber geschätzt – und gewinnt langfristig an Stärke.
Stephanie Christ
Über 20 Jahre Erfahrung im Gastgewerbe
Gastro ist seit über 20 Jahren mein Zuhause. Von vollen Cafés über Fußballkneipen und Gourmetrestaurants bis hin zum Geschäftsleitungsmitglied: Ich habe vieles erlebt, was das Gastgewerbe ausmacht. Was mich von Anfang an fasziniert hat, sind die Menschen, die diese Branche stark machen – mit ihrer Leidenschaft, ihrer Vielfalt und ihrem Teamgeist.
Ich bin überzeugt: Das Gastgewerbe verdient Anerkennung – als attraktiver Arbeitgeber, als Ausbildungsort und als Ort gelebter Vielfalt. Darum begleite ich heute Betriebe dabei, Strukturen zu schaffen, in denen internationale Fachkräfte und Azubis willkommen sind, Teams zusammenwachsen und Vielfalt zur Stärke wird.
Aus der Praxis für dich: Impulse & Einblicke
Interkulturelle Trainings – Mehr als nur „nett sein“
- 12.11.2024
- Interkulturelles Training
Ausländische Azubis an Bord: Die ersten Tage entscheidend gestalten
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- Interkulturelles Onboarding
Faire Rekrutierung aus dem Ausland – Worauf du bei der Auswahl der Agentur achten solltest
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- Rekrutierung
Interkulturelles Onboarding: Die Kunst der erfolgreichen Integration im Gastgewerbe
- 05.05.2024
- Interkulturelles Onboarding
5 Tipps für den Umgang mit Azubibewerbungen aus dem Ausland
- 02.05.2024
- Rekrutierung
Starke Partner & zufriedene Kunden
DEHOGA Beratung
Als freie Beraterin bin ich für die DEHOGA-Beratung tätig. Sie unterstützt gastgewerbliche Betriebe bei ihrer betriebswirtschaftlichen und strategischen Weiterentwicklung. Profitiere hier von Förderprogrammen des Landes Baden-Württemberg.
DEHOGA Akademie
Als freie Referentin arbeite ich mit der DEHOGA Akademie, dem wichtigsten Weiterbildungsanbieter der Branche, zusammen. Dort begleite ich Trainings und Workshops, die Betriebe und Teams nachhaltig stärken. Profitiere hier von Förderprogrammen des Landes Baden-Württemberg.
Schwitzer´s Hotel am Park
Als Beauftragte für Aus- und Weiterbildung bin ich fest in das Team des Schwitzer’s Hotel am Park integriert. Gemeinsam gestalten wir die Ausbildung zukünftiger Fachkräfte aus aller Welt – und geben Werte und Qualitätsansprüche direkt an die nächste Generation weiter.
Muay Thai Club Karlsruhe
Als Kindertrainerin bin ich Teil des Muay Thai Club Karlsruhe. Gemeinsam vermitteln wir jungen Menschen nicht nur Technik, sondern auch Werte wie Disziplin, Respekt und Fokus.
Bumblebee Folks
Bumblebee Folks hat sich auf die nachhaltige Integration internationaler Fachkräfte spezialisiert. Als Partnerin übernehme ich die interkulturellen Trainings, die bereits im Heimatland beginnen – und begleite junge Menschen so auf ihrem Weg zu einem erfolgreichen Start in Deutschland.
DAS HELDEN ATELIER
Mit Sandra Wacker und ihrem Helden Atelier verbindet mich die Überzeugung, dass nur nachhaltige Unternehmen eine Zukunft haben. Sie begleitet Betriebe bei der Umstellung auf Nachhaltigkeit und Gemeinwohlorientierung – mit fundierter Expertise in Gemeinwohlbilanzierung und als externe Nachhaltigkeitsbeauftragte.
LebensWERTE Arbeitswelt
Mandy Engelhardt teilt meine Überzeugung, dass Arbeit Sinn stiften und Menschen stärken soll. Mit ihrem Konzept „LebensWERTE Arbeitswelt mit Strategie & Herz gestalten“ legt sie besonderen Fokus auf junge Menschen und Azubis – und unterstützt Betriebe dabei, eine positive und gesunde Unternehmenskultur aufzubauen.